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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

板橋踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新竹踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯踏青酸菜魚推薦

陽光暖心的文案 一、生活就像一面鏡子，你笑他也笑，態度就像自己的回音，你堅定他也鏗鏘有力。失敗了，就爬起來吧，生命會因為我的堅強而不同。 二、人生有兩件事最重要：一是要學會選擇，二是要學會放棄。我們的命運，取決于自己的選擇。所有的選擇都有風險，所有的選擇都要付出代價，關鍵在于你想要什么，愿意放棄什么。放棄不是認輸，也不是投降，而是一種更重要的選擇。不懂得放棄，就做不出選擇。選擇與放棄，就是決定命運走向的十字路口。 三、沒有收拾殘局的能力，就別放縱善變的情緒。做一個特別簡單的人，不期待突如其來的好運，只希望所有的努力終有回報。 四、別總因為遷就別人就委屈自己，這個世界沒幾個人值得你總彎腰。彎腰的時間久了，只會讓人習慣于你的低姿態，你的不重要。 五、不要怕現實中沒有未來，怕的是你心中存在一個末日。沒有什么不可替代，沒有什么必須擁有。我們可爭取，但不可強求。 六、優于別人，并不是高貴，真正的高貴應該是優于過去的自己。不要急著說別無選擇，也許、下個路口就會遇見希望。 七、人生看不慣的東西太多，看清、看懂，全是自找傷心。給生活罩上一層薄霧，不是自欺，而是對自我的保護。凡事太認真，苦了心，累了自己。 八、挫折會來，也會過去，跌倒了再爬起，失敗了再努力，永遠相信哪怕自己再平凡，都會擁有屬于自己的幸福。 九、人之所以快樂，并不是因為擁有的多，而是因為計較的少。樂觀的心態來自寬容，來自大度，來自善解人意，來自與世無爭。人生沒有完美，想通了，想開了就是完美。 十、求人不如求己，靠誰不如靠己，與其放下臉面，討好別人，不如努力改變，活好自己，當你成功了，就無懼風雨，當你強大了，就不怕人欺。 十一、挫折是一塊石頭，對于弱者來說它是絆腳石，讓你停步不前。而對于強者來說它是墊腳石，使你站得更高。 十二、眼淚不是答案，拼搏才是選擇。只有回不了的過去，沒有到不了的明天；陪你最多的人還是你自己，所以做自己喜歡的人就好。放過自己的唯一方式只有以下九個字：該吃吃，該睡睡，愛誰誰。 十三、世上沒有捷徑，通向成功的路都需要翻山越嶺！ 十四、自己不努力，誰也幫不了你；你得有足夠的實力，你的原則和底線才會被人尊重。 十五、有些事，可以計較，但別過甚；有些人，可以在意，但別過執；有些痛，可以沉浸，但別太久。 十六、哪里有什么老天的眷顧，所謂的幸運和成功都源自你自身的努力和付出。請記住，你現在多走的每一步都在拉開著你和別人的差距。要做，就做生活的強者。 十七、記住別人的好處，叫感恩；忘記別人的不好，叫寬容。每天清晨，用微笑來迎接嶄新的一天；懂得感恩和寬容的人，才會活得快樂。少一些自我，多一些換位，才能心生快樂。最美的風景，不在終點，而在路上；最美的人，不在外表，而在心里。 十八、人活著就像一個拉車的牛，每個人背后都有別人體會不到的辛苦，每個人心里，都有旁人無法感受的難處。堅強的外表下，隱藏著不能說的心聲；微笑的表情下，掩飾著不可露的心情。總把最燦爛的笑容，展示在人前；總把最落寞的心痛，掩埋在身后。 十九、佛說，給你修路的，是你自己；埋葬你的，也是你自己；幫助你的，是你自己；毀滅你的，也是你自己；成就你的，自然還是你自己。所以佛說：自作自受，自性自度！ 二十、世上沒有一件工作不辛苦，沒有一處人事不復雜。不要隨意發脾氣，誰都不欠你的。學會低調，取舍間必有得失，不用太計較。 暖心勵志文案 1、讓人產生巨大動力的，往往是些細微的小事。被雨敲濕的肩膀，熨燙平整的襯衣，陽光打亮的微笑，凌晨六點的空氣，母親說再見時的哽咽，身邊人一聲嘆息。因為生活就是這些小事。因為在乎，所以有動力。 2、忙，卻似乎也沒忙成什么，時間被碾得如此之碎，一陣風吹過，稀里嘩啦全都不知去向，以至于我試圖回想這一年到底干了些什么時，發現自己簡直是從一場昏迷中醒來。 3、總有一天，你的父母不再能理解你所學的東西，他們只能在電話里讓你保重身體，然后一邊垂垂老去，一邊盼你回家。年少時總覺得要離家遠遠的才好，現在開始覺得離得越遠心中越是牽掛。就是因為這些千絲萬縷的牽絆才明白了什么才是幸福。 4、一個人強大的標志是什么？有脾氣，但不亂發脾氣。有情緒，但不情緒化。有主見，但很少反駁別人的話。會管理時間，不浪費在無效社交上。會妥協，不露不必要的鋒芒。會掙錢，會花錢，會扔東西。有情趣愛好，也有專業能力。不拖延，不迷戀，不抱怨。懂得一見鐘情是愛情，來日方長也可以是。 5、我一生渴望被人收藏好，妥善安放，細心保存。免我驚，免我苦，免我四下流離，免我無枝可依。但那人，我知，我一直知，他永不會來。 6、我還是迷信，努力到最后都是有用的。落實到每一件事情上，只要你足夠努力，認真工作，熱愛生活，好好對待朋友和自己的感情，到最后一定會和你喜歡的一切在一起的，甚至你走過的那些彎路，也都不會白費的，那些曲折和不快樂，最終都是帶你去更好的地方。 7、我們的人生就像是坐火車一樣，過去的景色是那樣美，讓你流連不舍，可是你總是需要前進，告訴自己，我以后一定還會再來看，可往往你再也不會回去。 8、人間煙火、飲食男女，雖然瑣碎卻也是活著的味道。如果當初就著性子不工作，是不是現在很清閑？春花秋月，杏花下喝酒？周游世界？哪像現在這樣，忙得四腳朝天？原來不光是選老婆，生活也是紅玫瑰白玫瑰：夢寐以求的，未必有想的那么好，有了就知道了；從前看不起的不要的，未必有那么差，沒了就知道了。 9、真正活在“每天都是新的一天”的人，一定是一個精神生活非常豐富的人，這不僅僅是種精神世界的滿足感，而是時常都能真切地感受到，自己是在不斷成長的自己，正以不斷更新的視野，看著不斷更新的世界。 10、想送你回家的人，東南西北都順路。愿陪你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃。想見你的人，24小時都有空。想幫助你的人，想盡一切辦法幫你！喜歡你的人你怎么樣都行，不喜歡你的人你怎么樣都不行。做人其實很簡單，別人用什么方式對待你，你就用什么方式對待別人，別人沒把你當回事，你又何必把別人放心里。 暖心正能量的文案 一、生命不是活給別人看的，生命就像是一朵花，靜靜地開，悄悄地落。周國平說人生最好的境界是豐富的安靜。——我想，這樣的境界，唯有獨處時才能抵達。獨處，是一個人的清歡。 二、心態越平，坎坷就越少。人生的際遇，請，未必會來；躲，未必能免。心態放平，要來的正確面對，失去的淡然想開。 三、心本身不大，千萬不要背負太多。昨天的糾結，只會囚禁你的今天和明天。人生，一定要學會釋放！ 四、因為沒有掌控局勢的能力，只好一切隨緣。因為缺乏改善現狀的能力，一路都在回憶。 五、寧愿因做自己而招人厭惡，也不愿為了迎合他人而偽裝自己，懂你的人會留下來，不懂你的人，你祈求不來。因為別人活得不快樂，不如為了自己活得更自由。 六、努力也許不等于成功，可是那段追逐夢想的努力，會讓你找到一個更好的自己，一個沉默努力充實安靜的自己。 七、說話，是一種本能，閉嘴，是一種修養，做人，就要做個聰明人，懂得如何說話，做到適而可止，因為言多必失，話多惹禍。 八、永遠不要沉溺在安逸里得過且過，能給你遮風擋雨的，同樣能讓你不見天日。只有讓自己更加強大，才能真正地撐起一片天。 九、不要在該奮斗的年紀選擇去偷懶，只有度過了一段連自己都被感動了的日子，才會變成那個最好的自己。 十、你想要的，歲月都會給你。可是，你不努力，你想要的，歲月憑什么給你。你要記住：你學過的每一樣東西，你遭受的每一次苦難，都會在你一生中的某個時候派上用場。 十一、舒服就靠近，累了就遠離。跟誰在一起舒服就跟誰在一起，這個世界已經讓人很累了，至少自己不要再為難自己了，活得開心比什么都重要。 十二、人生在世，難免會遇到很多不如意，生活中出現不順心的事情，不要心懷不滿、怨氣沖天，也不必耿耿于懷、一蹶不振，是福是禍都得面對，是好是壞都會過去。 十三、人生苦短，世事無常。何必事事那么在乎，更不必處處那么計較。人這一輩子，不過百年，沒必要過分苛求什么，奢望什么，做你想做的，愛你想愛的，努力過好每一天，閑看庭前花開花落，遠望天邊云卷云舒。苛求太多，煩惱就多，奢望太多，痛苦更甚。 十四、心酸苦酒自己嘗，大風大浪自己擋，自己靠自己最安心。 十五、小時候，難過了就哭泣，哭完了就沒事了；長大后，難過了就微笑，微笑了就沒事了。只是，當初的沒事是真的，現在的沒事是說給自己聽的。 十六、當生活給你設置重重關卡的時候，再撐一下，每次地咬牙闖關過后，你會發現想要的都在手中，想丟的都留在了身后。因此，不要質疑你的付出，這些都會一種累積一種沉淀，它們會默默鋪路，只為讓你成為更優秀的人。 十七、錢是萬惡之源，但如果你沒錢，整個社會都會鄙視你。 十八、人生看不慣的東西太多，看清、看懂，全是自找傷心。凡事太認真，苦了心，累了自己。用心去觸摸屬于自己的陽光，用愛去創造屬于自己的世紀。自己讀懂了自己，就足夠幸福。 >>>更多美文：暖心文案

這幾日，雨一直下個不停，像長輩們絮絮叨叨的規勸，打消了我和妻子出門的念頭。閑來無事，我索性替妻子整理起了書房。妻子是一個愛書的人，家里每一個房間都有她的藏書。據岳父岳母講，妻子還在讀小學的時候，便已經十分喜歡閱讀，每次他們去接她放學，校門口不見人，十有八九是在附近的書店里看書看得入了迷，忘了時間。 經過近二十年的積累，妻子的藏書量非常之大，估計是我的好幾倍。但書架上能擺的十分有限，所以征得她的同意，我把她不常看的書裝進箱子——總共裝滿了七八個安慕希牛奶箱。我忽然發現，原來這個世上還有那么多我不知道的“名家”。對于愛書的人來說，這種驚喜不亞于哥倫布發現新大陸，所以，整書的同時我偷偷藏下了幾本自己可能會感興趣的書。 整理書籍于我的感覺，就像重拾一門早已生疏的手藝，又像與一個老友久別重逢。 在我還未有書房的時候，我習慣于將我的閑書裝在一個個棄用的水果箱里，以免沾染灰塵。每一個水果箱大概能裝四五十本書，而我的書能裝七八個箱子。因為有些書要時常翻出來看看，所以每隔兩三個星期，你都能看到這樣的畫面：我將所有書從箱子里拿出來，鋪在床上、凳子上、窗臺上、地板上，重新安排它們的住所。待所有的書收拾妥當，我便將箱子放在墻邊、襯凳邊或者床底下。可以說，在那個三十平方米不到的小房間里，這些紙箱每個月都在經歷“斗室之旅”。有了書房以后，少了搬書的程序，但喜歡整理書籍的習慣并未改變，在臥室、書房、客廳三者之中，我打理得最勤快也最干凈就是書房。 記憶里，整書是有一套約定俗成的法則的，對于自己要看或者不要看的我都會翻兩頁，如果有幸翻到一段自己特別喜歡的文字，常常要等看完之后才舍得放下，所以我每次整書都要花費很長的時間。母親不耐煩我整書，她說如果我能將整理書籍的時間用在學習上，學習成績一定會有很大的提高。但她不知道，整書也有整書的樂趣。 是的，不只讀書是快樂的，整書也是一種樂趣。人在前進過程中，需要停下來整理自己的得失，讀書亦是如此。雜亂的舊書里，除了精神的給養，還裹藏著我們的回憶。譬如，少時看《伊索寓言》、《格林童話》，但成年之后，非是孩子啟蒙需要，這些書多半是不會再讀的了。而在整理書籍的過程中，能夠對舊時的閱讀有一種回溫，讓你覺得離童年并不遙遠，若是翻到一兩本自己想看的好書，那感覺自然是再好不過了。 >>>更多美文：心情日志

媽媽最近愛上了園藝，每逢雙休日就拿著小鋤頭上陽臺擺弄她的花花草草。陽光明媚的陽臺上，是鳥兒與花兒的樂土。家里一下子增添了許多生機，讓我很興奮！最讓我激動的是媽媽買回的一些小種子。 這些小種子小巧玲瓏，像一件件工藝品，摸起來還毛茸茸的，有月季、海棠、勿忘我、茉莉、薄荷等許多花種。種子埋下土后，我激動地望著那孕育小生命的泥土，許下了一個愿望：月季，你快綻放吧！讓人們看看春天的無限魅力；海棠，你快開花吧！釋放出盛夏如火般的熱情；茉莉，你快傾吐芳香吧！讓我用鼻子感受大自然的芳香。 等待種子寶寶破土而出的時間里，我每分每秒都很快樂，那是發自內心的快樂。清晨，坐上小竹椅，迎著清爽的風，和種子寶寶們一起聞著露水的淡香，看那熹微的晨光一點點地變大，這是一天中最安詳的時刻。正午，我提著花灑為種子寶寶淋浴，還不時用輕飄飄的聲音說幾句心里話，強烈的太陽光好像也隨著我的心情變得柔和。傍晚，當太陽的最后一抹光輝消失在西邊的青山下時，淡淡稀稀的銀光像一塊大棉被蓋在花盆上，那是月亮純潔的祝福。展現在我眼前的一切無不美好，無不溫馨。 一天中午，我飛快地跑回家，迫不及待地朝陽臺張望。啊！種子發芽了，只見幾株小嫩芽在陽光下仿佛披上一件金綢，閃閃發亮，那柔柔的嫩綠像是被陽光融化了，讓人看著就心里暖暖的。這是努力與付出的結晶，想起這幾天為種子寶寶們的付出，心里就有一種成就感。 還是原來的陽臺，竹椅，花盆，甚至連太陽也沒有改變，但我感覺都變了，陽光下的一絲翠綠，是春天最美的顏色。 >>>更多美文：積極

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